Dentro de mais uma década, os estudos indicam que: de cada dez pessoas, apenas duas estarão trabalhando dentro de empresas, as demais terão seus próprios escritórios em casa. Atualmente, mais vale um colaborador trabalhando apenas duas horas por dia, com produtividade total, do que um que trabalha oito horas e está criativamente acomodado.
As empresas estão percebendo que toda a centralização, regras rígidas e exigências absurdas têm efeito contrário ao lucro esperado. A intensa mudança que vem ocorrendo na cultura mundial, visa a valorização da pessoa e das suas reais necessidades. Por isso, o lazer vem ganhando espaço a cada dia e estimulando o crescimento do mercado hoteleiro.
Todo cidadão brasileiro sabe que nossa natureza exuberante e diversificada, por isso uma fonte de riqueza que poucos países possuem. Nos últimos anos, o governo modernizou a infra-estrutura de alguns pólos turísticos incentivando grandes investimentos estrangeiros no setor hoteleiro, igualando o nosso parque hoteleiro aos padrões internacionais. Assim muitos empregos foram criados, mas apenas os profissionais com alguma cultura têm chances nesse setor.
O profissional de hotelaria, até a bem pouco tempo, enfrentava um certo preconceito e depreciação social. Porém, atualmente, a hotelaria surge como a mais nova estrela nas escolas superiores, tanto que algumas pessoas pensam que o curso é uma novidade no mercado.
Mas, a Universidade de Caxias do Sul (RS), a Faculdade Renascença (SP) e o Senac São Paulo já ministravam formação profissional superior na área, desde os anos 70. O curso também é oferecido nos dois hotéis-escola do Senac, Grande Hotel São Pedro e Grande Hotel Campos do Jordão. São locais luxuosos, bem equipados e têm excelente serviço. Aliás, para se ter excelência no curso de hotelaria, é fundamental que a instituição tenha um hotel-escola.
A hotelaria é um segmento muito abrangente e composto por uma infinidade de detalhes e as empresas procuram só contratar os já formados. Porém, como a fase é de expansão para o setor e faltam funcionários especializados os hotéis treinam sua mão-de-obra, das mais diversas funções. Atualmente, a palavra de ordem é contratar funcionários "polivalentes", ou seja, versáteis, com habilidades para exercerem trabalhos variados.
Ao contrário do que se pensa, experiência anterior nem sempre ajuda na hora de conquistar uma vaga nessa área. As grandes redes hoteleiras preferem contratar a pessoa com bom nível de escolaridade, mas que nunca tenha trabalhado no setor. Assim, são treinados de acordo com a filosofia de trabalho da empresa, sem ter de corrigir vícios do emprego anterior.
Quem possui escolaridade e mente aberta não ficará sem emprego. E se não puder fazer um curso superior de imediato, deve procurar um de curta duração, para depois, já empregado na área, com a situação financeira estabilizada, buscar o aprimoramento nas universidades
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